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大根
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大根とひき肉の和風カレーゆでた葉を刻んで混ぜた「菜飯」にかけてもおいしい。 材料（2人分） ダイコン･･･300ｇ / 豚ひき肉(粗びき）･･･150g / タマネギ･･･100g / ニンジン･･･80g / しめじ･･･１パック / ショウガ･･･20g / サラダ油･･･小さじ２ / めんつゆ･･･大さじ１ / カレールー･･･２片 / カレー粉･･･小さじ１ / 水･･･300㏄ / 醤油･･･小さじ１ |
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ダイコンの皮のきんぴら皮も無駄なく使うと立派な一品になります。 材料（2人分） ダイコンの皮…（厚めにむいたもの）100g / ダイコンの葉…（あれば）少々 / ごま油…大さじ1/2 / 砂糖…大さじ1/2 / 酒…大さじ1/2 / しょうゆ…大さじ1 / 白ごま…少々 / 一味唐辛子…少々 |
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シンプルみぞれ鍋火の通し具合によって、大根おろしの違った食感を楽しめます。 材料（2人分） ダイコン…450g（1/4本くらい） / 水菜…1/3束 / 豆腐…1丁 / 昆布…3×7cmくらい / 水…1/2カップ / ポン酢…適量 |
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シンプルダイコンご飯油揚げや鶏肉を入れても美味しいです。 材料（2人分） ダイコン…110g（約３㎝） / 米…1カップ / 水…1カップ強 / 昆布…3㎝四方1枚 / しょうゆ…大さじ1 / 酒…大さじ２ / 塩…小さじ1/２ |
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