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アップルスイートポテト

パイシートや春巻きの皮で包んで焼くと秋らしいおやつになります。

アップルスイートポテト

材料(2人分)

  • サツマイモ…中1本
  • リンゴ…中1個
  • レーズン…大さじ1
  • はちみつ…小さじ2
  • 塩…ひとつまみ
  • バター…1片
  • 水…100cc
  • シナモン…好みで
  • サツマイモは皮をむいて半月の薄切りにして水にさらし、リンゴはくし形に切り、皮をむいて薄切りにする。

  • 鍋にサツマイモ・リンゴを入れ、塩・はちみつ・水を加えてふたをして蒸し煮にする。

  • 火が通ったらふたを取り、レーズン・バターを入れ、さっくり混ぜながら水けをとばす。しっとりと仕上がったらシナモンをふる。