Koganei-Style(コガネイスタイル)

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小金井野菜で簡単レシピ

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毎日の食事にもう一品目の野菜を!
簡単にできる野菜のレシピを紹介しています。
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トマト

トマトのマリネとモッツァレーラ

トマトのモッツァレーラ

食材のコントラストが素敵です。

材料(2人分)

トマト…3個 / タマネギ(小さめ)…1個 / 米酢…大さじ1 / オリーブオイル…大さじ3 / 砂糖(ブラウンシュガー)…小さじ1 / ハチミツ…小さじ1/2 / 塩…適量 / コショウ…適量 / しょうゆ(あればダシじょうゆ)…小さじ1 / モッツァレーラ…100g
トマトと卵のササッと炒め

トマトと卵のささっと炒め

超簡単!振り振り、混ぜ混ぜ、できあがり!

材料(2人分)

トマト・・・大1個 / 卵・・・2個 / 炒め油(ゴマ油・オリーブオイル・バターなどお好みで)・・・大さじ / 塩・・・小さじ1/2(お好みで調整) / こしょう・・・少々 / 青みの野菜(小葱・バジル・青じそなど)・・・少々
トマトごはん

トマトごはん

トマトと昆布のグルタミン2倍効果で、旨味たっぷりごはんです。

材料(2人分)

トマト・・・1個 / サヤインゲン・・・3本位 / タマネギ・・・小1/2個 / 米・・・2カップ / 水・・・1と2/3カップ / 昆布茶(コンソメやチキンスープでも可)・・・大さじ1 / バター(オリーブオイルやサラダ油でも可)・・・15g / 塩・・・小さじ1/4 / コショウ・・・適宜 / しょうゆ・・・少々