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月見モロヘイヤ丼

食欲のない夏場にも、スルッといただけます。

月見モロヘイヤ丼

材料(2人分)

  • モロヘイヤ・・・1束(100g位)
  • 卵・・・2個
  • ポン酢(めんつゆでも可)・・・適量
  • ご飯・・・2杯分
  • 白ごま・・・少々
  • モロヘイヤはゆでて細かく刻み(ミキサーでも可)、好みでポン酢(めんつゆでも可)で味付けする。

  • 丼にご飯を盛り、モロヘイヤをのせ、真ん中に卵の黄身をのせ、白ごまをふる。