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伝統小松菜とカリカリお揚げのさっぱり和え

伝統小松菜は柔らかいのでさっとゆでましょう。

伝統小松菜とカリカリお揚げのさっぱり和え

材料(2人分)

  • 伝統小松菜…1/3束
  • えのきだけ…1/2袋
  • 油揚げ…1/2枚
  • ポン酢…大さじ2
  • 伝統小松菜とえのきだけをゆで、食べやすい長さに切る。

  • 細く切った油揚げは、オーブントースターでカリッと焼き色がつくまで焼く。

  • 伝統小松菜とえのきだけの水けをきり、ポン酢で味をつける。