| ガーリックブロッコリー | ガーリックの風味がきいています。 |
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材料（2人分）
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- ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに薄切りにする。
- たっぷりのお湯でブロッコリーをゆでて、ざるにあげる。
- フライパンに揚げ油を少なめに入れて、油がぬるいうちにニンニクを入れて、弱火でカリカリになるまで揚げ、ペーパーなどに取って、余分な油を抑える。
- ボウルに、ごま油・一味唐辛子・米酢・塩・しょうゆのドレッシングの材料を入れてよくかき混ぜ、ゆでたブロッコリーを和えて器に盛り、ニンニクを散らす。
