| ブロッコリーと貝柱の炒め物 | 旨味の強い野菜料理に箸が進みます |
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材料（2人分）
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- ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。これらをお湯でかためにゆでて、ざるに上げておく。ホタテ缶詰はほぐしておく。缶汁はとっておく。
- 中華鍋にサラダ油を入れて熱し、油がぬるいうちにショウガを炒める。香りがたったら火を強くしてブロッコリーを炒める。
- 全体に油がまわったら、貝柱と缶汁を加えてさっと混ぜ合わせ、塩と酒で味を調える。片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。
