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ギンナンのカラフル炒め

気軽に炒め物にギンナンを使ってみましょう

ギンナンのカラフル炒め

材料(2人分)

  • ギンナン・・・14個
  • 豚ばら肉・・・100g
  • コマツナ・・・1/2束
  • パプリカ(赤)・・・1/4個
  • 塩・・・小さじ1/4弱
  • コショウ・・・少々
  • ギンナンは殻と薄皮の下処理をしておく。豚ばら肉は一口大に切る。コマツナはざく切り、パプリカは種を取って千切りにする。

  • フライパンで豚ばら肉を色が変わるまで中火で炒める(豚肉から脂が出てくるので炒め油は使わない)。コマツナ・パプリカ・ギンナンを加えて炒め、塩・コショウで調味する。