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シンプルナス炒め

素麺のつけ汁に入れても美味しいです。

シンプルなす炒め

材料(2人分)

  • ナス・・・中3本
  • かつお節・・・小1袋
  • しょうゆ・・・小さじ1〜3
  • サラダ油(ごま油でも可)・・・適量
  • ナスはヘタの部分をおとして、よく洗い、縦半分に切り、5㎜ぐらいの半月切りにする。

  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、ナスを入れてよく炒める。火が通ったらしょうゆを入れて味見し、火を止める。かつお節を入れてサクッと混ぜる。