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ギンナン混ぜご飯

ギンナンが彩りを添えます。

ギンナン混ぜご飯

材料(2人分)

  • ギンナン・・・14個
  • ヒジキ(乾燥)・・・5g
  • ニンジン・・・30g
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 水・・・80㏄
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • ご飯・・・2杯分
  • ギンナンは殻と薄皮の下処理をしておく。ヒジキは20分ほど水につけて戻す。ニンジンは太めの千切りにする。

  • フライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒め、ニンジン・ヒジキを加えてさっと混ぜて、水・しょうゆ・砂糖を加え、汁気がなくなるまで煮る。汁気が少なくなってきたら、ギンナンを加えてさっと煮る。

  • ご飯に2の具を混ぜ、器に盛る。