キュウリとミントの爽やかドレッシング

豚しゃぶ、冷奴、鶏肉ソテー、茹でタコに。

キュウリとミントの爽やかドレッシング

材料(2人分)

  • キュウリ1本
  • ミント葉(穂先など8〜10本)
  • オリーブオイル大さじ2
  • レモン果汁1/2分
  • 塩少々
  • 黒胡椒少々
  • キュウリは、すりおろし軽く絞る
  • ミント葉は飾り分を残してミジン切りにし、キュウリに混ぜる。
  • オリーブオイル、レモン果汁を加え、塩、黒胡椒をする
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