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ウドのキンピラ

歯応えを楽しみましょう。

ウドのキンピラ

材料(2人分)

  • ウド…大1/2本
  • ごま油…小さじ2
  • みりん…大さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 白ごま…少々
  • ウドは5㎜くらいの厚さの斜め薄切りにして水にさらし、水けをきっておく。

  • 鍋にごま油を熱し、ウドを入れて中火で炒め、火が入ったらみりんとしょうゆを加えて、汁気が飛ぶように炒める。

  • 器に盛って、白ごまをふる。