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ブロッコリーのきんぴら

和風のおかずに大変身です。

ブロッコリーのきんぴら

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1/2個
  • ごま油…小さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • みりん…小さじ1
  • 一味唐辛子…少々
  • いりごま(白)…少々
  • ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむいて、かためにゆでてざるにあげておく。

  • フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーを入れて油がまわったら、調味料を加え、一味唐辛子をふって火を止めて器に盛り、白いりごまをふる。