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トマトのモッツァレーラ

食材のコントラストが素敵です。

トマトのマリネとモッツァレーラ

材料(2人分)

  • トマト…3個
  • タマネギ(小さめ)…1個
  • 米酢…大さじ1
  • オリーブオイル…大さじ3
  • 砂糖(ブラウンシュガー)…小さじ1
  • ハチミツ…小さじ1/2
  • 塩…適量
  • コショウ…適量
  • しょうゆ(あればダシじょうゆ)…小さじ1
  • モッツァレーラ…100g
  • タマネギは粗めのみじん切りにする。

  • 米酢・オリーブオイル・砂糖・ハチミツ・塩・コショウ・しょうゆを混ぜ合わせ、タマネギを加える。

  • トマトは一口大に切り、2に加え混ぜる。冷蔵庫で1時間〜一晩マリネする。

  • 食べるときに、一口大に切ったモッツァレーラと合わせる。