| ナススパゲティ | ベーコンの塩味とピリ辛風味が食欲をそそります。 |
|---|---|
 |
材料（2人分）
|
- 赤唐辛子はタネを取って輪切り、ニンニクはみじん切りにする。 ナスは皮むききで縦にしましまに皮をむき、5mm厚さぐらいの輪切りにし、海水ぐらいの塩水(分量外）に5分ほどつけて水気を切る。
- ベーコンは2cm幅に切る。
- スパゲティは表示どおりにゆでる。
- オリーブ油、赤唐辛子、にんにく、ベーコンを中火にかけ、香りがたつまで炒める。 ナスを加えてしなっとなるまで炒め、火を止める。
- ４にゆでたスパゲティ、塩、こしょうを加え手早く全体をあえて出来上がり。ゆで汁を加えるとしっとり仕上がります。
