| ふろふき新玉ねぎ | 新玉ねぎのジューシーな甘みを丸ごと召し上がれ！ |
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材料（2人分）
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- 新玉ねぎの皮をむき上部を平らに切る。根はくりぬくように切り取る。上から半分くらいまで３本交差するように切れ込みを入れる。
- 新玉ねぎがちょうど２個入るくらいの鍋に並べて入れ、湯に溶いた鶏がらスープ、酒、塩を上からかける。
- ふたをして蒸し煮にし、新玉ねぎが透き通って開いたら火を止め、とろけるチーズをのせて再びふたをして加熱する。
- チーズが溶けたらスープとともに器に盛りつけ、粗びき胡椒をふる。チーズの代わりにひき肉あんや味噌ダレでもおいしい。
