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ピーマンとミョウガのお浸し

シャキシャキとした歯触りが夏らしいです。

ピーマンとみょうがのお浸し

材料(2人分)

  • ピーマン・・・2個
  • ミョウガ・・・1個
  • 塩・・・少々
  • かつお節・・・適量
  • しょうゆ・・・適量
  • ピーマンとみょうがのお浸し(行程1) ピーマンは種を取って千切りにする。ミョウガは千切りにしてから水にはなす。

  • ピーマンとみょうがのお浸し(行程2) 熱湯に塩を加え、ピーマンをさっとゆで、冷水に取る(色鮮やかになる)。

  • 水けをきったピーマンとミョウガを器に盛り、かつお節としょうゆをかける。