シュンギクとあみえびのかき揚げ

パリパリと香ばしく、苦手な方も食べやすいです。
シュンギクとあみえびのかき揚げ

材料（2人分）

  • シュンギク…1/2束
  • あみえび…5g
  • 薄力粉…35g
  • 片栗粉…5g
  • 冷水…大さじ4
  • 揚げ油…適量
  • 塩…少々
  • シュンギクはざく切りにする。
  • 薄力粉・片栗粉・冷水を混ぜた衣にシュンギクとあみえびを加え、よくからませる。
  • 中温に熱した油にスプーンで落とし、両面をカラッと揚げる。油をきって、熱いうちに塩をふる。
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