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シュンギクとあみえびのかき揚げ

パリパリと香ばしく、苦手な方も食べやすいです

シュンギクとあみえびのかき揚げ

材料(2人分)

  • シュンギク・・・1/2束
  • あみえび・・・5g
  • 薄力粉・・・35g
  • 片栗粉・・・5g
  • 冷水・・・大さじ4
  • 揚げ油・・・適量
  • 塩・・・少々
  • シュンギクはざく切りにする。

  • 薄力粉・片栗粉・冷水を混ぜた衣にシュンギクとあみえびを加え、よくからませる。

  • 中温に熱した油にスプーンで落とし、両面をカラッと揚げる。油をきって、熱いうちに塩をふる。