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本格ポン酢

鍋の季節に大活躍。好みで酢を足してもいいでしょう。

本格ポン酢

材料(2人分)

  • ユズ…1個(果汁で30㏄)
  • しょうゆ…大さじ1と1/2
  • みりん…小さじ1/2
  • かつお節…1パック(3g)
  • ユズは絞って、果汁から種を取り除く。

  • ユズ果汁・しょうゆ・みりん・かつお節を合わせて冷蔵庫で一晩ねかせた後、かつお節を絞って除く。