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のらぼう菜の海苔和え

緑が濃く、アクが少ないので扱いやすい野菜です。

のらぼう菜の海苔和え

材料(2人分)

  • のらぼう菜・・・1束
  • 焼き海苔・・・1枚
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 酒・・・小さじ1
  • のらぼう菜は熱湯でゆで、水にさらし水けをきる。3〜4㎝の長さに切り、しょうゆまたはだし汁(分量外)少々をかけて混ぜ合わせ、再び水けをきる。

  • 焼き海苔は火であぶり、キッチンペーパーに包んでよくもみ、細かくする。

  • ボウルに1としょうゆ・酒を加えてよく混ぜ、2を加えて和える。