ハヤトウリ
＜栄養＞
ハヤトウリに含まれる栄養素はあまり多いとは言えないが、カリウム、カルシウム、ビタミンC、マグネシウムなどを含んでいます。
＜保存＞
乾燥に弱いので新聞紙などに包んでビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存します。
＜お買い物メモ＞
緑色と白色のものがありますが、いずれも傷や変色がないものを選びます。緑色と白色を比べると、白色の方がクセが少ないですが、食べ比べてみるのもよいでしょう。
ハヤトウリに含まれる栄養素はあまり多いとは言えないが、カリウム、カルシウム、ビタミンC、マグネシウムなどを含んでいます。
乾燥に弱いので新聞紙などに包んでビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存します。
緑色と白色のものがありますが、いずれも傷や変色がないものを選びます。緑色と白色を比べると、白色の方がクセが少ないですが、食べ比べてみるのもよいでしょう。
