小金井市食育ホームページ
Koganei-Style
カキとカボチャのサラダ
さっぱりといただけます。
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材料(2人分)
カキ…1個
カボチャ…小1/2個(180g)
マヨネーズ…大さじ2
酢(米酢・りんご酢など)…大さじ1
塩…少々
コショウ…少々
カキは皮をむいてさいの目切りにする。カボチャは皮付きのまま茹でてさいの目切りにする。
マヨネーズと酢をよく混ぜ合わせる。
ボウルにカキとカボチャを合わせ、2を加えて和え、塩・コショウで調味する。
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