2017年5月16日 / 最終更新日時 : 2017年5月23日 かおり └ 小金井 季節の食文化 季節の食文化レシピ「柏餅」(青菜入り) ★柏餅(青菜入り)★ お餅をついたりのばしたり、お子さんも一緒に楽しく柏餅を作りましょう! 【材料】10個分 上新粉…1袋(250g)、砂糖…25g、塩…ひとつまみ、熱湯…200〜240CC、 こしあん(市販)…300g […]
2017年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月3日 編集委員 日本の食文化 端午の節句 端午の節句 5月5日は子どもの日ですが、「端午の節句」ともよばれます。 端午は月の始めの五の日という意味で、3月3日の「ひなまつり」が女の子の節句に対して5月5日は男の子の節句とされ、男の子のいる家ではこいのぼりやよろい […]
2017年5月1日 / 最終更新日時 : 2017年5月7日 ライス └ 小金井 季節の食文化 御菓子司新小金井亀屋「柏餅」?端午の節句とその「食」小金井編 商品名:柏餅 店名:和菓子司 新小金井亀屋 住所:小金井市東町4-8-15 価格:150円(税別、2017年5月調べ) <取材者のライスのコメント> 小豆は、北海道襟裳産を使用し、石の釜土で真木を使い、赤胴の鍋で炊き、餅 […]
2017年4月12日 / 最終更新日時 : 2017年4月19日 編集委員 └ 小金井 季節の食文化 和菓子処 ならは農工大通り店「こがねい桜パイ」 – 花見とその「食」小金井編 商品名:こがねい桜パイ 店名:和菓子処 ならは(農工大通り店) 住所:小金井市本町1-10-5 価格:170円(税別、2017年3月調べ) <取材者:suzukiのコメント> 選りすぐった小豆粒あんを塩漬け桜葉とパイ生地 […]
2017年4月12日 / 最終更新日時 : 2017年4月19日 編集委員 └ 小金井 季節の食文化 フォレスト・マム「さくらクッキー」 – 花見とその「食」小金井編 商品名:さくらクッキー 店名:フォレスト・マム 住所:小金井市前原町3-41-28 価格:280円(税込、2017年3月調べ) <取材者:mamのコメント> 卵、牛乳、小麦を使用せず、米粉をベースにサクサクとしたクッキー […]