2024年5月10日 / 最終更新日時 : 2024年5月11日 kousaka ひなまつりとその「食」編 ひなまつりレシピ「ケーキ寿司」 ★ケーキ寿司★>ひなまつり 18cmのケーキ型ならお米は3合で! 【材料】21cmケーキ型1台分8人分 米…4合、昆布…8~10cm、酒…大さじ1、水…お米と同量、寿司酢(市販)…適量(80cc) 【手作りの合わせ酢】 […]
2017年5月16日 / 最終更新日時 : 2024年5月11日 かおり 日本の食文化 端午の節句レシピ「柏餅」(青菜入り) ★柏餅(青菜入り)★>端午の節句 お餅をついたりのばしたり、お子さんも一緒に楽しく柏餅を作りましょう! 【材料】10個分 上新粉…1袋(250g)、砂糖…25g、塩…ひとつまみ、熱湯…200〜240CC、 こしあん(市販 […]
2017年5月1日 / 最終更新日時 : 2024年5月11日 編集委員 日本の食文化 端午の節句 5月5日は子どもの日ですが、「端午の節句」ともよばれます。端午は月の始めの五の日という意味で、3月3日の「ひなまつり」が女の子の節句に対して5月5日は男の子の節句とされ、男の子のいる家ではこいのぼりやよろいかぶとを飾り、 […]
2017年5月1日 / 最終更新日時 : 2024年5月10日 ライス └ 小金井 季節の食文化 御菓子司新小金井亀屋「柏餅」-端午の節句とその「食」小金井編 商品名:柏餅 店名:和菓子司 新小金井亀屋 住所:小金井市東町4-8-15 価格:150円(税別、2017年5月調べ) <取材者のライスのコメント> 小豆は北海道襟裳産を使用し、石の竈で薪を使い、赤胴の鍋で炊き、餅は御影 […]
2017年4月12日 / 最終更新日時 : 2024年4月11日 編集委員 └ 小金井 季節の食文化 和菓子処 ならは農工大通り店「こがねい桜パイ」 – 花見とその「食」小金井編 商品名:こがねい桜パイ 店名:和菓子処 ならは(農工大通り店) 住所:小金井市本町1-10-5 価格:170円(税別、2017年3月調べ) <取材者:suzukiのコメント> 選りすぐった小豆粒あんを塩漬け桜葉とパイ生地 […]