2013年8月18日 / 最終更新日時 : 2017年4月11日 Aoi ブログ 東京長かぶのマリネ 東京長かぶの根の部分はせっかくの長さを活かそうと細切りにしました。食べてみると身がしまって硬く、ちょっと辛めだったのでさっと湯通ししてみました。 それを熱いうちにマスタード、ビネガー、塩、オリーブオイルのドレッシングに漬 […]
2013年8月18日 / 最終更新日時 : 2017年4月11日 Aoi ブログ かぶの葉の炒り煮 先ブログの写真を江戸東京野菜研究家の先生に見ていただいたところ「東京長かぶに間違いないでしょう！」とお墨付きをいただきましたので金町こかぶ、もとい東京長かぶでございます（笑）（『みにくいあひるの子』みたいなオチだね。 […]
2013年8月15日 / 最終更新日時 : 2017年4月11日 Aoi ブログ 疑惑のかぶ(笑) 本当にもう･･･びっくり！！×3いつまでたってもカブっぽく丸くならないので変だな?と思っていましたがなんと、これ、金町こかぶではないそうです?(◎o◎)／！いただいた種が違っていたのですね~ 栽培農家でいらっしゃるセイイ […]
2013年8月13日 / 最終更新日時 : 2017年4月11日 Aoi ブログ 青首大根ではありません！ 金町こかぶ（のはず）です 根元が丸くなるのを今か今かと待っていたら･･･こんなに長くなってしまいました 江戸東京野菜には東京長かぶという種類もありますがうーん、なんでだろ?? 初めての野菜栽培でしたが間引きや収穫のタイ […]
2013年8月7日 / 最終更新日時 : 2019年5月18日 Aoi 江戸東京野菜の栽培に挑戦！ 金町こかぶはどうなってるか？ 金町こかぶの葉っぱはこんなに青々と元気ですが･･･ 根っこが青首大根みたいに土の上に出てきてしまい蕪らしく丸くなってない気がします 種を提供してくださった農家さんにお聞きしたところ、間引きがうまくいかなかったのではないか […]