「食ノート」を考えよう

2017年に小金井の季節の食文化として、花見に和菓子の店舗なども取材してみました。その当時に個人や店舗の店長の話やお勧めの方々の「食歴書」を考えていました。

自分のサイト(六部塾)での“聞き書き「食歴書」開発へのプログラム”を考えてみてください。この食育HPでも、「食ノート」をコラムとして、皆さんに食歴書を書いてもらいたいと思います。最初には、森浩一先生の「食の体験文化史(森浩一著、中公文庫刊行)」も読んでみてください。(Kousaka)