2011年1月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 小金井市食育HP編集委員会 コラム 食品の放射線照射殺菌 はじめに 日本では食品衛生法によりジャガイモの発芽防止のための放射線照射が認可されていますが、それ以外の食品の殺菌への使用は認められていません。 一方、海外では食品の殺菌に放射線の照射が認められている国が増えています。 […]