新小金井亀屋 柏餅

御菓子司新小金井亀屋「柏餅」-端午の節句とその「食」小金井編

商品名:柏餅 店名:和菓子司 新小金井亀屋

住所:小金井市東町4-8-15 価格:150円(税別、2017年5月調べ)

<取材者のライスのコメント>


新小金井亀屋 柏餅小豆は、北海道襟裳産を使用し、石の釜土で真木を使い、赤胴の鍋で炊き、餅は、御影石の臼と樫の木の杵を使ってついている。柏葉は、発色剤なしの乾燥葉を煮て使用。美味しい上に安心安全です。


「小金井 季節の食文化」

今年から試みとして始まった「小金井 季節の食文化」。
日本の食文化」の項目から小金井市の行事食にスポットをあてて紹介していきます。
第二弾は端午の節句です。編集委員が直接訪問して端午の節句の和菓子や洋菓子などを市内で見つけ、取材して、掲載しました。気になるお店があればぜひ訪ねてみてください。

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