2010年11月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 小金井市食育HP編集委員会 コラム 農薬Q&A Q：普段食べている野菜には農薬が残っていませんか。 A：食品衛生法に基づき「残留農薬基準」が決められており、これを超過した農産物は国産・輸入を問わず流通が禁止されています。 残存農薬は全国で常時検査が行なわれていますが、 […]
2010年10月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 小金井市食育HP編集委員会 コラム 農薬の役割とその安全性 1. 農薬とは 農薬取締法（第一条の2）に次のような定義がされています。 農作物を害する菌、線虫、ダニ、昆虫、ネズミ、その他の動植物又はウイルスの防除に用いられます。 殺虫剤、殺菌剤、その他の薬剤（含除草剤） 農作物の生 […]
2010年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 小金井市食育HP編集委員会 コラム 食品添加物Q&A Q：本当にこんなに沢山の食品添加物が必要でしょうか。 A：確かに品目が多いのは事実です。 しかし食品が国際化され多様化する中で、消費者に食品の中身の実態が正確に知らされる必要があります。 避けなければならないのは無表示や […]
2010年8月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 小金井市食育HP編集委員会 コラム 食品添加物とその役割 最近は食生活の内容が大きく変化し、様々な加工食品が作られるようになり、食品の流通範囲も広くなりました。こうした状況に合わせていろいろな食品添加物が使用され、毎日の食生活を豊かにしたり、品質を保持するのに役立って来ました。 […]
2010年7月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 小金井市食育HP編集委員会 コラム 口蹄疫について 宮崎県で牛や豚の口蹄疫が猛威を振るったのはご承知と思います。今までは発生しても小規模で済んだので大きな話題にならなかった家畜の病気ですが、今回は被害も莫大で、、政治責任の論議も絡んで連日ＴＶや新聞でニュースになりました。 […]