2013年3月12日 / 最終更新日時 : 2013年3月12日 Aoi イベント&講習会・教室参加レポ 江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座レポート第五回 すっかり春らしくなりました。間があいてしまいましたが、江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座第6回講座のご報告です。 今回は「江戸東京野菜の歴史と食育」をテーマに、阿部希望さん、鈴木恵理さん、横山修一先生の、学問 […]
2013年1月19日 / 最終更新日時 : 2013年1月19日 Aoi イベント&講習会・教室参加レポ 江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座レポート第四回 あけましておめでとうございます!今年も小金井市食育ホームページ、当ブログをよろしくおねがいします。 さて、遅れ気味ですが引き続き江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座のご報告です。 第5回は「江戸東京野菜栽培・流 […]
2012年12月28日 / 最終更新日時 : 2012年12月28日 Aoi イベント&講習会・教室参加レポ 江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座レポート第三回 すっかりご報告の間があいてしまいました。第4回は中田哲也氏による「地産地消とフード・マイレージ」の講義です。 中田氏は農水省統計部数理官、そして農学博士でもあり「フード・マイレージ資料室」というウェブサイトをひらいてい […]
2012年11月30日 / 最終更新日時 : 2012年11月30日 Aoi イベント&講習会・教室参加レポ 江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座レポート第二回 さて、第3回は江原絢子先生による「江戸東京野菜の食文化」というテーマで行われました。 前半は日本料理の食事形式について学びました。 日本の食事形式には「本膳」と「懐石」があり、「本膳」形式は室町時代から確認さ […]
2012年10月28日 / 最終更新日時 : 2012年10月28日 Aoi イベント&講習会・教室参加レポ 江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座参加レポート いよいよ楽しみにしていた講座が始まりました。 予想以上の申し込みがあり抽選とのことで、受講決定までドキドキ!全7回を予定しているこの講座ですが、2回ずつを目安にその様子をお伝えしたいと思います。 ?????? […]