和菓子のほん

和菓子のほん
今日のオススメは、「和菓子のほん」(文中山圭子 絵阿部真由美 福音館書店)です。
日本独特のお菓子である和菓子。季節の移ろいを表現する素晴らしい技術に見入ってしまうほどです。作り方からデザインまでわかりやすく解説してくれる本です。器・香り・色合いなどにもふれています。
子供にも、和菓子を通じて季節を大切にする国民性や美を感じる心が理解できることでしょう。季節を知ることは旬を知ること。食育はただ食べることではありません。心豊かに食事を楽しむ智恵でもあります。食べ物を大切にする心をはぐくんでいきたいものです。

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