今週は「ほうれん草とコンビーフのオープンオムレツ」です。ふんわりやわらかに仕上げるオムレツとは違い、しっかり両面を焼きます。具もたっぷり入ったオムレツですから、卵料理とは思えない食べ応えです。ケチャップをからめて、サンド […]

今週は「たけのことザーサイのスープ」です。汁物の具材で旬を意識するのは、一番簡単な方法ですね。透明感のあるスープですから、たけのこの形もはっきり見えます。春らしくとき卵を加えてもいいでしょう。ザーサイは便利な食材で、複雑 […]

今週は「ほうれん草の簡単ナムル」です。ほうれん草以外にも、豆もやし・きゅうり・きのこ・大根・キャベツ…いろんな野菜を使ってチャレンジしてみてください。野菜を沢山食べたいときにおすすめの調理法です。コツは火を通す野菜の場合 […]

今週のレシピ、「たけのことキクラゲの炒め物」はいかがだったでしょうか？春になるとたけのこが食べたくなりますね。たけのこは便利な食材で、ゆでたけのこなら、あまり火の通りを気にすることもなく、しかも水けが出ないので、炒め物に […]

今週のレシピは白菜を使ったあんかけです。鍋料理などで白菜の出番が多い季節ですが、たまにはこんな料理もいかがでしょう？旬のみずみずしい白菜がやさしい味に仕上げてくれます。肉やベーコンなどでボリュームアップしてもいいですね。 […]