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ルバーブ
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ルバーブとナスのマリネ酸味のあるルバーブを生で使ってさっぱりと 材料（2人分） ナス･･･3本（250g） / タマネギ･･･1/2個（180g） / ルバーブ1本（25g） / 青ジソ･･･２枚 / サラダ油…大さじ1 / 酢…大さじ1 / 砂糖…小さじ1 / 塩…ひとつまみ |
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ルバーブの肉味噌ルバーブの酸味を活かしたさっぱりした肉味噌です。 材料（10回分 ー人分） ルバーブ･･･80g / 豚ひき肉･･･200g / タマネギ･･･40g / 味噌･･･80g / すりごま･･･大さじ3 / みりん･･･大さじ2 / 酒･･･大さじ2 / 砂糖･･･大さじ2 |
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