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Koganei-Style
キャベツのアンチョビ風炒め
パスタと絡めても美味しいです
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材料(2人分)
キャベツ・・・1/4玉
ツナ・・・1缶(70g)
ナンプラー・・・大さじ1
鷹の爪・・・少々
ニンニク・・・1片
黒胡椒・・・少々
キャベツはひと口大のざく切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り輪切りにする。
ツナ缶のオイルだけをフライパンにひき、みじん切りのニンニクと、鷹の爪を弱火で香り出しする。
2にツナとナンプラーを加えて炒り、ひと口大にカットしたキャベツを加えて炒め、仕上げに黒胡椒をふる。
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