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江戸東京野菜レシピ
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簡単にできる野菜のレシピを紹介しています。
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ミョウガ
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みょうがの甘酢漬け旬のみょうがを長期保存！肉や魚料理の箸休めに便利 材料（2人分） ミョウガ･･･10本 / 砂糖･･･大さじ１ / 塩･･･大さじ1/2 / 酢･･･50cc / 水･･･200cc |
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ミョウガの梅和え冷奴にのせたり、酒の肴にもおすすめです 材料（2人分） ミョウガ･･･3個 / 梅干し･･･（大）1個 / さきいか･･･20ｇ / みりん･･･小さじ1 / オオバ（シソ）･･･2枚 / 白ゴマ･･･少々 |
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ミョウガとナスの卵とじ夏野菜のほっとする組み合わせです。 材料（2人分） ミョウガ…6個 / ナス…2個 / めんつゆ…大さじ1と2/3 / 水…1カップ / 水溶き片栗粉…少々 / 卵…2個 |
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ミョウガの即席味噌汁お湯以外の材料をラップに包んで味噌玉にしておけば、忙しい朝やお弁当にも便利です 材料（2人分） ミョウガ…1個 / オオバ（シソ）…2枚 / ネギ…少々 / かつお節…少々 / 味噌…10から12g / 熱湯…300cc |
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