ほうれん草のレモンバター温サラダ

バターのコクとレモンの爽やかさが絶妙です

材料（2人分）

  • ホウレンソウ･･･200g
  • 切り干し大根･･･20g(乾燥時)
  • バター･･･10g
  • 粒マスタード･･･大さじ１
  • レモン汁･･･小さじ１弱
  • 塩･･･少々
  • 切り干し大根は水で戻し、しっかり絞ってひと口大に切り、ホウレンソウも４cm程度に切って水にさらす。
  • 鍋にバターを焦がさないよう溶かし、粒マスタードを加え、水を切ったホウレンソウを加え軽く炒める。
  • ホウレンソウに少し火が通ったら切り干し大根を加えて和え、塩少々し火を止めてレモン汁を回しかける。
  • ほうれん草のレモンバター温サラダ（栄養成分表示）
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