痩せたくない？ or 太りたくない？ Q8の解説です！
A.アイスクリームとB.ラクトアイス。あなたはどちらのバニラアイスを選びましたか？
では栄養成分表示を見ていきましょう。
A. アイスクリーム
B. ラクトアイス
アイスクリームは1個あたりの量が140mlと少ないので、まず200mlに換算してみます。
225kcal ÷ 140ml × 200ml ≒ 321kcal
ラクトアイスの374kcalと比べると約50kcalほど低カロリーです。
食べ比べてみるとアイスクリームは、ラクトアイスよりも味が濃厚に感じます。
バニラアイスには、乳等省令「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（厚生労働省）」に基づく以下の規格があります。
アイスクリーム 乳固形分 15％以上、 乳脂肪分 8%以上
ラクトアイス 乳固形分 3％以上、 乳脂肪分 規定なし
濃厚な味は、アイスクリームには、ラクトアイスよりも多くの牛乳が使われ作られているため乳脂肪分が多いからです。しかし、200mlあたりで脂質量を比較してみると、アイスクリームは、14.6gで、ラクトアイスの23.4gよりも低いです。 その理由は、原材料表示を見れば分かります。
A. アイスクリーム
B. ラクトアイス
無脂乳固形分に大きな違いはありませんが、ラクトアイスには、植物油脂が使われています。乳脂肪を植物油脂に置き換えることによって、脂肪量が多くてもあっさりした味わいとなっているわけです。
味から推測するエネルギーのイメージで判断せず、栄養成分表示を確かめることが大切です。
◎ 太りたくない！
◎ 瘦せたくない！
毎日、実践しよう！
日々口にする食品について、栄養成分表示からわかる情報はたくさんあります。
確認する癖をつけて、自分には何が必要か考える習慣をつけてみてはいかがでしょうか。