１２月２日に 東児童館でお誕生日会食が開かれました。 会食のメニューを作らせていただきました。 今回は「キャロットライス」です。 ほのかにオレンジ色なごはんです。今回はコップを使って型抜きしました。 特別な型がなくても、 […]

 さて、いよいよこのご報告も最終回となりました。江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座の第7回は「畑見学会」です。　 この日は各自、当食育ホームページの編集委員でもある井上誠一氏の畑に集合です。井上さんは数年前から […]

 すっかり春らしくなりました。間があいてしまいましたが、江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座第6回講座のご報告です。 今回は「江戸東京野菜の歴史と食育」をテーマに、阿部希望さん、鈴木恵理さん、横山修一先生の、学問 […]

 あけましておめでとうございます！今年も小金井市食育ホームページ、当ブログをよろしくおねがいします。 さて、遅れ気味ですが引き続き江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座のご報告です。 第５回は「江戸東京野菜栽培・流 […]

すっかりご報告の間があいてしまいました。第４回は中田哲也氏による「地産地消とフード・マイレージ」の講義です。 　中田氏は農水省統計部数理官、そして農学博士でもあり「フード・マイレージ資料室」というウェブサイトをひらいてい […]