小金井市食育ホームページ
Koganei-Style
オクラのツナ和え
オクラは大きめにカットして食感をたのしみます。
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材料(2人分)
オクラ・・・一袋(7~8本)
タマネギ・・・中1/2個
ツナ缶・・・1個
おかか・・・適量
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
醤油・・・少々
オクラはヘタを落とし、茹でて1本を2~3個に斜め切りにする。タマネギは薄くスライスする。
ボウルにツナを汁ごと入れ、①のオクラとタマネギを和えてごま油と塩で味つけする。ノンオイルの場合はごま油を足してもよい。
器に盛りつけておかかをのせ、さっくりと混ぜたら風味づけに醤油を垂らす。
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