ズッキーニ

<栄養>

ズッキーニは、カリウムや多種類のミネラル分をバランス良く含み、β―カロテンや食物繊維も豊富です。

<保存>

ズッキーニは、傷みやすいので、1~2日で使い切るのがおすすめですが、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。

<お買い物メモ>

ズッキーニは、緑色と黄色がありますが、いずれも色が鮮やかで傷がなく、光沢のあるものを選びます。また、出来るだけ太さが均一なものを選びます。

<レシピ>