JA直売所の野菜を使った春に向けた料理は如何ですか

小金井産と国分寺産も使って、こんな料理を作ってみました。
上から、
●早春サラダ（東京うどとせりとグレープフルーツのサラダ）
●梅香汁（昆布と削り節と梅干でだしをとったお吸い物）
●大根と東京うどの春巻き（大根、東京うど、人参、干し椎茸、春雨入り）
●卵と桃の寒天寄せ（卵、桃、クコの実を使ったデザート）
●春色巻きずし（のらぼう菜とカッテージチーズを黒米入りの酢飯で巻いた寿し）
＊「東京うど」と「のらぼう菜」は、江戸東京野菜です。