今週のレシピ(4)

今週は「ほうれん草とコンビーフのオープンオムレツ」です。
ふんわりやわらかに仕上げるオムレツとは違い、しっかり両面を焼きます。具もたっぷり入ったオムレツですから、卵料理とは思えない食べ応えです。ケチャップをからめて、サンドイッチの具にしても美味しいですよ。
コンビーフは、牛肉100%のもの。コンミート(ニューコンミート)は馬肉をブレンドしたもので、比較的安価で手に入ります。
コンビーフ缶は台形で、側面の一部を巻き取って開ける、めずらしいタイプの缶詰です。ぜひ、子供にチャレンジさせてみてください。簡単に開けられる缶詰で育った子供達には新鮮に感じることと思います。

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